Valenciában a szenvedély paella összetevő

A Valencia székesegyházban a Santo Caliz-kápolnában jártunk, és a valódi Szent Grálra kacsintottunk. Meglátogattuk a késő középkori Lonja de la Seda-t vagy a Silk Exchange-t, a polgári gótikus építészet remekműjét. A selyemcserén kívüli árnyékban lévő fák alatt a tradicionális valenciai táncot figyeltük. Tapaszt ettünk a vastagbél fedett piacon, amely az Art Deco építészet mérföldkője.

Meglátogattuk a Bombas Gens Center D'art-t, egy régi vízszivattyú-gyártót, amelynek Art Deco homlokzata egy 150 művész, köztük Robert Mapplethorpe 1500 modern műalkotással átalakított galériájává vált.

Bombas Gensnek a nehéz ipari műhelyből a polgári művészeti térképp való átalakulása szépen jellemezte a valenciai kulturális és történelmi örökség ajándékcsomagolását a 21. századi fiatal turistának.

Paella Valencia leghíresebb étele

Még egy vezetett sétára tettünk minket Valencia meglehetősen figyelemre méltó, tanács által karbantartott graffitiról. Ezután kiváltságos volt, hogy találkozzunk a legfontosabb valenciai utcai művészekkel, Vinz Feel Free-mel.

Tréningruhát és kocogónadrágot viselve, Feel Free úr személyesen vezetett minket új kiállítása körül a Carmen művészeti központban, a korábbi palota kolostorban.

Ha az elismerés, a tiszteletreméltás és a fizetett foglalkoztatás enyhítette az orvvadásznak a vadász baloldali kredóját? Óriási nyomain és fényképein a meztelen pelotajátékosokról, egymásra helyezett állati fejjel, hangsúlyos nem volt.

Meglátogattuk a Selyem Múzeumot, és megismerkedtünk a fárasztó selyemkészítés folyamatával, az eperfa-tól a selyem lepkék kókuszáig, a szövőszövőkig és a múzeum ajándékboltjain.

És a Szépművészeti Múzeumban a valenciai idegenforgalmi testület szóvivője izgalommal ünnepélyesen bebizonyította nekünk, hogy a város rejtett konzervatív tanácsát kihúzták és baloldalát választották a helyére.

Álmát látta a fényes, napfényes ideológiai hegyláncokról, költséges, tudatosságnövelő közművészettel. A már látott közművészet megdöbbentő banalitást jelentett. Isten szeret egy hármat. Jóan bólintottunk.

A Turia folyó egyszer átfolyott Valencia központjában. 1957-ben szembeszökően elárasztotta bankjait. Büntetésként a városközponttól eltérítették, és a folyómedencét közkertekkel ültették. A régi hidak megmaradnak, a kerteket és a töltéseket közművészettel vetik be, és modern építészeti nyilatkozatokkal teszik közzé, például Valencia ambiciózus új operaházát.

A híres építészetet, Santiago Calatrava-t tervezte, a Palau de les Arts Reina Sofia tisztelete az idegen gyilkossági sci-fi lénynek. A Turia kertek mellett Valencia tucatnyi zöldterülettel rendelkezik, köztük két botanikus kerttel, a Monforte kerttel, a csodálatos Glorieta, Cabecera, Alameda és Viveros parkokkal.

Az utóbbiban egy csomagolt tribünben ültünk, és másfél órára kínozták az élénk örmény-libanoni elektromos hegedűművészt, Ara Malikian-t, aki Led Zeppelin és David Bowie mániákus borítóit játszotta.

Valencia a Paella otthona, ahol a spanyol nők még mindig bonyolult rajongókkal repülnek. Szeptemberben harci bikák futnak át az utcákon. A taxik viszonylag olcsók és van egy metró.

A Sercotel Sorolla Palace szállodában maradtunk, ideális a költségvetési utazók számára. Nem tudtam, hogy olcsó szálloda, amíg egy nap reggeliztem, és nem láttam, hogy a szoba tele van rendes valenciai emberekkel. Ha júliusban megy, akkor szüksége lesz egy napernyőre és rajongóra. És hangos sírásért kerülje el a Marina Beach Clubot.

Érdeklődhet benne.

Számos eladó szintén termelő, tehát közvetlenül a gazdaságukból hozják termékeiket, hogy minden reggel itt eljuthassanak, beleértve a sáfrányt is, amely a Paella arany árnyalatát adja. Minél sötétebb a sáfrány, annál jobb minõsége, és egy kicsit messzire megy.

A Paella lehet „egyszerű” egy edényes étel, de könnyebb mondani, mint megtenni, ezért hagyjuk, hogy a szakértők átvegyék a La Marcelina étteremben. A Passeig de Neptu-n található, amelyet szó szerint Neptunusz sétányára fordítanak. Ez úgy tűnik, mint egy paradicsom, és van egy nyitott konyha.

A mezőgazdasági termelők és azok, akik a földön éltek, paellát készítenek bármilyen rendelkezésre álló összetevővel. A kapcsok általában nyúl, csirke és néhány fajta babot tartalmaztak. A La Marcelina-i paellank tartalmazta ezeket az összetevőket, és láttuk, hogy a szemünk előtt főzzük - csodálatos, de kínzás is. Legalább fél órától 45 percig tart a paella főzése, és sok étterem arra kér, hogy előzetesen rendelje meg az ételt a foglaláskor, hogy megbizonyosodjon arról, hogy készen áll-e az asztalára.

Érdemes megvárni a miénket.

A Mallika Viegas otthont az Eurail házigazda szervezi a Valencia Tourism társasággal közösen, mindkettő nem vizsgálta felül és nem hagyta jóvá ezt a történetet.

Előételek (1 fő)

Tőkehal tacos all-i-oli-nal
Sült paprika tőkehal
Grillezett tintahal Mary Mártással
Krokett (séf választása)
Párolt valenciai kagyló (csak szezonálisan)
Sült kis tintahal
Valenciai saláta
Sült kalamári
Fűszeres burgonya

Főétel (1 x fő)

Pepica Paella
Valenciai Paella
Növényi Paella
Fekete rizs
(*) Egyéb Paellas felár ellenében Fideua
Tengeri basszus / Dorado
Borjúkagyló

Főétel (1xperson)

Pepica Paella
Valenciai Paella
Növényi Paella
Fekete rizs
Egyéb Paellas kiegészítve Fideua-val
Tengeri basszus / Dorado
Grillezett tőkehal
Sertés bélszín

Desszert

Fagylaltok
Sütemény
Szezonális gyümölcs

Kávé vagy tea

Ajánlott menü

Egy személyenként 42,00 € adót tartalmaz
(minimum 2 fő, italokat nem tartalmaz)

Előételek (1 fő)

Sonka és sajt
Sült kalamári
Kis sült hal
Grillezett garnélarák (2 x adag)
Valencia saláta

Főétel (1xperson)

Pepica Paella
Valenciai Paella
Növényi Paella
Fekete rizs
Egyéb Paellas kiegészítve Fideua-val
Tengeri basszus / Dorado
Grillezett tőkehal
Sertés bélszín

Desszert

Fagylaltok
Sütemény
Szezonális gyümölcs